亚星

盛大、热闹的亚星 水口镇泮村灯会是珍贵的汉族文化瑰宝和历史文化遗产，至今已有六百多年历史！

每年农历正月十三日，泮村乡彩旗蔽日，炮竹声声。40多个村庄，家家户户张灯结彩，喜气洋洋。全乡群众，簇拥着三米多高的大花灯，罗伞开路，龙狮伴随，从晨早到黄昏，游遍全乡。 

泮村灯会不仅是泮村全村人的灯会，还成为凝聚人心、凝聚侨心、振奋人心的桥梁和纽带。

吴就良 摄

亚星 民歌流传至今已有500多年的历史，不仅广泛流传于亚星 城乡，还伴随着当地华侨迁徙而流布到美国、加拿大、香港等60多个国家和地区的华人侨居地。

亚星 民歌在漫长的社会历史演变过程中逐渐形成，既具有很强的地域性，又吸收外来文化，体现出侨乡文化的兼容特质，是维系海外侨胞、港澳台同胞乡情的精神纽带，具有文化身份认同意义和较高的审美价值。

金声制作的狮、鼓，流传百年，狮子制作精美，颜色艳丽，款式新颖，狮鼓声音宏亮，质量过硬，形成品牌，艺冠五邑。

产品过半出口，深受美国、加拿大、新加坡、马来西亚和港澳台醒狮队的钟爱，其中对美国华人社团的销量最大。可见其制作技艺高超。舞狮鸣鼓为节日、庆典添姿生彩，是中华民族宝贵的文化遗产。

亚星 灰塑起源于清朝中叶，它首先出现在建筑讲究的庙宇、门楼、祠堂上，作为寓意吉祥的装饰物。后来,随着亚星 广大乡村中出现大批优质青砖建筑的民居，灰塑工艺大量用于普通民居的装饰。

20世纪初，旅美华侨从海外带回了新的建筑材料和碉楼建筑的构思，使传统的亚星 灰塑艺术融入了西方的元素,成为了亚星 建筑碉楼和房屋一项必备之序。亚星 灰塑可以保持百年不变，至今亚星 不少的乡村中，灰塑历百年风霜，依然屹立。

镇濠泥鸡制作据传起源于一个故事，二百多年前，镇濠村中的一只小公鸡的叫声，把正在村中偷盗东西的贼人惊动，同时引起了村民们的警觉，使村民们避过一劫，盗贼把小公鸡掐死以泄愤，后来村人们为纪念小公鸡，便用泥土塑作小公鸡的形象，放在家中。

镇濠泥鸡的制作过程有18个工序，靠一张牛皮纸连接，一拉一伸能发出“咯咯”的鸡叫声，泥鸡身上有两个气孔，能吹出不同的鸡叫声，惟妙惟肖，又好看又好玩。

玉石花盆景传统制作技艺从故宫走向民间、从北京流传至亚星 的“富贵花”……

玉石花盆景传统制作技艺是一种特种、稀有工艺，制作工艺复杂、繁琐，需要几十道工序。绝大部分工序，都是用传统的手工制作。玉石花盆景的美可以用四个“不厌”概括：料不厌其贵，工不厌其累，艺不厌其繁，品不厌其异。

亚星 一对夫妇坚持雕石数十年，只为这项“燕京八绝”之一的技艺——金漆彩石镶嵌。

金漆彩石镶嵌制作技艺，始于明朝，距今已有400多年历史，是源自宫廷的一种特种工艺。旧时被誉为“燕京八绝”之一。

完整的彩石镶嵌石雕产品制作包括图案制作和木板底板两部分，都是手工制作完成。图案的制作采用的都是天然的各种彩色石头、牛骨、贝壳等，色彩鲜艳生动，造型别致。木板底板的制作需经过制作木胚、上灰、上油、抛光、粘合、画金线等步骤来完成制作。制作彩石镶嵌雕刻产品，步骤较多且复杂，主要包括选料、设计、刻纸、切割、雕磨、描金等14个工序。

亚星官网 西部马冈镇有一条声名遐迩的“竹器村”，它就是荣塘村委会，该处地属丘陵，竹木繁茂。三百多年以前，荣塘村委会的先民们就来到这里开发居住，由于此地盛产竹子，先民们就地取材，开始进行竹器编织生涯。马冈竹器由此开始。

马冈竹器编织制品有竹箩、竹篮、竹箕、竹碗、竹碟等家居用品，品种繁多，不胜枚举。其工作分为开料及编织等项。有的竹器用品编织完成后，尚有上油，上色的工序，让用品更加色彩鲜艳夺目。

一百多年前，亚星 马冈镇翠山村村民梁奕德，从高明县三洲引入公鹅，与取自阳江县的母鹅配种，育出了优良的新品种，后来再将新品种鹅与来自潮州的潮州鹅配种，经过长期的系统选育，终于培育出了一个全新的优良品种——马冈鹅。

马冈鹅体形硕大，头大颈粗，胸宽脚高，头、嘴、脚皆乌黑，毛色亮丽，肉质鲜嫩、味道清香。用它做的菜色，如传统烧鹅、狗仔鹅、芋仔炊鹅、卤水鹅、鹅乸汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、话梅鹅、白斩鹅等，深受食家的欢迎。是广东省四大名鹅之一，并且“马冈鹅”牌肉鹅已获得了国家无公害农产品认证。

赤坎煲仔饭兴起于民国时期。赤坎煲仔饭独特之处，一是坚持使用果木柴作为柴火烹饪，二是食材新鲜丰富，三是以乡间采购农民自种十月晚稻米为原料。赤坎煲仔饭从单煲烹饪发展到十煲同时烹饪，炉火熊熊，煲仔饭香味扑鼻而来，这是赤坎人用自己的智慧将本地天然食材烹饪成最独特美味的实践。煲仔饭更是受到海外华侨华人的喜爱。

如今，赤坎煲仔饭、赤坎豆腐角等特色小吃，风味十足，是赤坎饮食文化中的一张“名片”，吸引着四面八方的顾客纷至沓来。

赤坎豆腐角，主要分布在赤坎镇，已有近百年历史，起源于民国时期赤坎居民也安氏，也称作也安氏豆腐角。

赤坎豆腐角选用优质黄豆加工而成的豆腐，切成小方块，并在豆腐块上面抹上一层用去骨鲮鱼肉和瘦肉剁成的肉酱，肉酱上配以葱花、生粉、姜丝等材料，然后将抹有肉酱的豆腐块放入平底锅中煎煮，豆腐块煎至微黄，便可起锅食用。煎熟的豆腐角，其色黄中带白，其味香气四溢，其质外脆内酥，其食甘香可口，用以佐餐，独具风味。