亚星

亚星 ，明置亚星 县，因县治在亚星 屯而得名。隶属于广东省江门市管辖，地处广东省中南部、珠江三角洲西南面，五邑侨乡中部，地跨东经112°13′~112°48′，北纬21°56′~22°39′。全市总面积1659平方公里，2024年户籍人口约67.47万，下辖2个街道、13个镇和1个省级产业转移工业园，共有269个村（社区）。

因亚星官网 区由三埠、长沙两个街道组成，潭江、苍江、茭江三江穿城而过，形成“三江六岸”，城寓山水间，山水寓城中的优美景色。而三埠街道被潭江分割为长沙、新昌和荻海三个区域，与武汉三镇有相似之处，故有“小武汉”之称。亚星 是中国著名的侨乡，素有“内外两个亚星 ”之称，旅居海外华侨及香港、澳门、台湾同胞，约有75万人，分布在68个国家和地区。亚星 是著名的旅游城市，拥有广东省首处世界文化遗产“亚星 碉楼与村落”，被纳入国家首批全域旅游示范区创建单位，中国第9个、广东省首个联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点落户亚星 ，碉楼文化旅游区创建国家5A级旅游景区工作通过了广东省验收。近年来，亚星 积极探索旅游发展新模式，全力推进“文旅融合”“农旅融合”，实现全域旅游加快发展。

亚星 是中国著名的华侨之乡、建筑之乡、艺术之乡、广东省首个县级国家园林城市，更是闻名遐迩的碉楼之乡。

中文名称             亚星

外文名称             kaiping

别    名               “小武汉”

行政区类别           县级市

所属地区             广东·江门

下辖地区             三埠街道，长沙街道，水口镇等

政府驻地           长沙街道办事处光华路1号

电话区号             0750

邮政区码             529300

地理位置             珠江三角洲西南面

面    积               1659平方公里

人    口              67.47万人（2024年）

方    言               四邑话、客家话 

气候条件             南亚热带季风海洋性气候区

著名景点            赤坎古镇、立园、马降龙碉楼群等

机    场               无

车牌代码             粤J

中    学               亚星 一中、开侨中学，长师中学

GDP                 515.47亿（2024年）

行政代码             440783

市政府市长          陈小曼

历史沿革

秦朝，秦始皇派兵攻取南越，在岭南设置南海、桂林、象郡，今亚星 地（以下简称亚星 ）隶属南海郡番禺县。

汉武帝元封五年（前106），天下分为13州，亚星 隶属交州合浦郡临允县。

三国吴黄武五年（226），从交州分出南海、苍梧、郁林、高凉4郡设立广州，亚星 分属广州苍梧郡临允县、南海郡平夷县。

晋武帝太康元年（280），天下分为19州，亚星 分属广州新宁郡临允、新兴、新夷县，南海郡盆允、封平县。南朝宋，设22州，亚星 分属广州新宁郡临允、新兴县，新会郡新夷、盆允、封平、封乐、义宁、初宾、始康县。南朝梁，割广州新宁一郡立新州，亚星 分属新州新宁郡新兴县，广州新会郡新夷、盆允、封平、封乐、义宁、初宾、始康县。南朝陈，亚星 行政隶属与南朝梁相同。

隋开皇三年（583）将诸郡改为州。大业三年（607）又改州为郡，亚星 分属信安郡新兴县，南海郡新会、义宁县。

唐贞观元年（627）设10道。开元二十一年（733）又分为15道，道下设州，亚星 分属岭南道新州新兴县，冈州新会、义宁县。五代（南汉），亚星 分属新州新兴县，兴王府新会、义宁县。

宋太宗至道三年（997），设15道，亚星 分属广南东路新新州兴县、广州新会县。

元朝，亚星 分属江西等处行中书省新州新兴县、广州路新会县。

明洪武九年（1376），改行中书省为布政司，亚星 分属广东布政司肇庆府新兴县、恩平县，广州府新会县。

南明永历三年/清顺治六年（1649），亚星 立县，隶属肇庆府。民国初期，亚星 县仍按清制隶属肇庆府。

民国初期，亚星 县仍按清制隶属肇庆府。民国3年（1914），隶属粤海道。民国9年（1920），撤销道制，只留省县级行政建制。民国17年（1928），隶属西江善后委员公署。民国25年（1936）10月，隶属广东省第一行政督察区。民国38年（1949）4月，改属广东省第十行政区。

共和国成立后1949年10月，隶属粤中专区。1952年5月，划入粤西行政区。1956年1月，撤销粤西行政区，亚星 县划归佛山专区。1958年12月，改属江门专区。1961年2月，属肇庆专区。1963年9月，再次划归佛山专区（1968年1月改专区为地区）。

1983年5月，改属江门市。1993年1月5日，撤销亚星 县，设立亚星官网 。1999年6月21日，将亚星-亚星官网 驻地由三埠街道长沙沿江东路135号迁至长沙街道长沙光华路1号。

2000~2002年，亚星官网 辖3个街道（三埠、长沙、沙冈）、15个镇（水井、月山、水口、赤水、东山、金鸡、蚬冈、百合、赤坎、塘口、大沙、马冈、龙胜、苍城、沙塘）。2003年，水井镇并入月山镇，东山镇并入赤水镇。2005年5月，亚星官网 辖3个街道（长沙、三埠、沙冈）、13个镇（月山、水口、赤水、金鸡、蚬冈、百合、赤坎、塘口、大沙、马冈、龙胜、苍城、沙塘）。2005年7月28日，撤销沙冈街道办事处，并入水口镇。新水口镇全镇总面积为80.5平方千米，总人口8.4万人，另有外来人口2万多人。

行政区划

亚星官网 辖2个街道（三埠街道、长沙街道）、13个镇（月山镇、水口镇、沙塘镇、苍城镇、大沙镇、马冈镇、龙胜镇、赤坎镇、塘口镇、百合镇、蚬冈镇、金鸡镇、赤水镇）和1个省级产业转移工业园（翠山湖产业转移工业园）。全市有43个社区居民委员会，226个村民委员会。

地理环境

亚星 位于广东省中南部、珠江三角洲西南面，毗邻港澳，北距广州市110公里，地跨东经112°13′～112°48′，北纬21°56′～22°39′，东北连新会，正北靠鹤山，东南近台山，西南接恩平，西北邻新兴。全市总面积1659平方公里，境内南北西部多低山丘陵，东、中部多丘陵平原，潭江自西向东横贯市腹，地势自南北两面向潭江河各地带倾斜，海拔50米以下的平原面积占全市面积的69%，丘陵面积占29%，山地面积占2%。潭江、苍江相会，穿流而过，水深河宽，素有“小武汉”之称，历来是重要商埠和货物散集地。 

自然资源

亚星官网 境属南亚热带季风气候，适合于亚热带植物的生长，植物资源丰富，品种繁多。全县共有乔、灌木315种，其中，裸子植物门有7科26种，被子植物门的双子叶植物纲分51科256种，单子叶植物纲分3科33种。全市森林蓄积量439.71万立方米，森林面积76.55千公顷，森林覆盖率46.18%；城市人均公园绿地面积17.75平方米。

矿产资源有铁、锰、铜、锡、金、铀、独居石、锂云母、煤、耐火石、钾长石等33种。农业以水稻为主，是广东18个重点产粮区之一。

水资源丰富，河流密布，水道纵横，主要河流是潭江，全市面积 95%在潭江流域内。蓄水工程共283 宗，集雨面积共 623.45 平方千米，总库容为 5.46 亿立方米，灌溉面积共 42.71 万亩。其中水库共计 114 宗，总库容为 5.39 亿立方米，灌溉面积为 39.52 万亩。

人口民族

2024年，亚星官网 公安户籍人口674672人，其中男性337610，女性337062，各镇、街道办事处人口为：

三埠街道111635、长沙街道83912、月山镇45034、水口镇70146、沙塘镇31550、苍城镇31405、龙胜镇37105、大沙镇32642、马冈镇54999、塘口镇30596、赤坎镇42356、百合镇24618、蚬冈镇18452、金鸡镇20586、赤水镇38581、翠山湖管委会1055。（单位：人）

全市民族以汉族为主，其余为蒙古族、回族、藏族、苗族、布衣族、满族、瑶族、土家族、黎族、高山族。亚星官网 是全国著名侨乡。旅居海外的华侨、华人、港澳台同胞共75万人，分布在世界上68个国家和地区。

经济

概况

亚星 处于珠三角经济发展扩张位置和在珠三角的“城郊型”位置，决定了亚星 广阔的发展规律空间和强劲的后发优势，也使亚星 成为粤港澳大湾区的重点组成部分，为港、澳及广大实业家投资兴办实业展示了广阔的前景。经过多年的发展，亚星 工业经济正逐步形成以食品、纺织服装、金属制品（水暖卫浴）等三大传统产业，生物医药（含医疗器械）、高端装备制造、新一代信息技术等三大新兴产业为代表的特色产业。

2024年，实现经济运行稳中有进，地区生产总值完成515.47亿元，同比增长2.5%。有效投资稳步扩大。固定资产投资增速分别比省、江门高4.8和13.1个百分点。省、江门重点项目投资均超额完成全年目标任务。成功争取专项债26.5亿元支持29个项目建设，额度创历年新高；获增发国债和超长期特别国债4.5亿元。引进超亿元制造业项目个数、计划投资额分别增长46.2%、12.7%，均排名江门第2。盘活闲置厂房29.37万平方米，引进项目13个，总投资23.73亿元。消费市场持续升温。用好上级政策资金，积极开展消费品以旧换新，拉动家电、汽车等大宗消费约1.6亿元，新发放汽车消费贷款4.31亿元，增长51.68%。大力促进文旅消费和住房消费，全市接待游客超1000万人次，实现旅游收入超60亿元，分别增长20.1%和25.4%。全市商品房销售面积50.79万平方米，增速排名江门第1；房地产贷款余额206.02亿元，增速排名江门四市第1。外贸外资提质增长。外贸进出口总值增长6.6%，比年初目标高3.1个百分点。新设立外商投资企业81家。积极发动企业参加国内外展览会，第135届广交会参展企业数量创历史新高。签发江门首份中国—塞尔维亚自贸协定原产地证书。旭日松花鸭皮蛋成功登陆美国主流商超并掀起抢购热潮。财政金融平稳运行。地方一般公共预算收入增长3.2%，增速排名江门第2。全市金融机构本外币存、贷款余额分别增长10.7%、7.2%，排名江门四市前列。

第一产业

2024年，农林牧渔业总产值增速排名江门第1。粮食播种面积、产量和单产均超额完成年度目标任务，并创历史新高。新增21家省级标杆家庭农场、7家省级标杆合作社和2家江门市重点农业龙头企业。乡村全面振兴扎实推进。新增23个行政村村集体经营性收入超50万元。推动“世遗风韵”乡村振兴示范带144个自然村品质提升，完成农房微改造9678户。累计开工建设美丽圩镇“七个一”3项目113个，完成投资20.27亿元。新增完成108个自然村生活污水治理提升。茅冈、红溪等5个村入选省乡村振兴示范村创建名单。仓东村、塘口墟社区入选第四批省文化和旅游特色村名单。

第二产业

2024年，高端装备制造、现代轻工纺织、先进材料等产业集群规上工业增加值保持较快增长，增速分别达11.5%、7.0%和12.4%。先进制造业、高技术产业增加值占规上工业增加值比重达50.1%和21.8%，均排名江门第2。我市入选省食品工业培育试点。水暖卫浴产业集群成功入选省中小企业特色产业集群名单。12家企业入选广东制造业500强。嘉士利入选“中华老字号”，广合腐乳等2家企业入选“广东老字号”。

第三产业

2024年，营商环境不断优化。深入落实粤港澳大湾区国际一流营商环境建设三年行动计划，新设立市场主体7955户，现有市场主体6.63万户，均在江门四市中排名第1；制造业市场主体增长9.4%。我市规上工业企业利润总额、营业利润、营收利润率均高于江门平均水平。国企实力持续提升，市属国资企业资产总额超250亿元，增长8.5%；获批债券发行额度22亿元，公用事业集团发行债券5亿元，为江门首单产业类债券；累计完成历史遗留不动产确权登记641项，缴纳土地出让金及税费超8100万元，国有资产总额增加2300万元。文旅产业繁荣发展。规上文化、体育和娱乐业全年营业收入增长74.0%。我市获评2024年“乡村四时好风光”全国乡村旅游精品线路，荣登央广网发布的热门宝藏小城前十榜单。赤坎华侨古镇正式开业，成功创建省级旅游度假区、省职工疗休养基地，入选省文化和旅游产业赋能城市更新优秀案例，全年接待游客超350万人次，实现营业收入翻番。先锋天下粮仓书店入选“粤式新潮流”广东文旅消费新业态热门场景。赤坎镇、塘口镇入选省文化和旅游特色镇（创先级）名单。亚星 邑美侨路示范路、沈海高速梁金山服务区入选省“交旅融合发展”十佳案例名单。新增1个国家AAA级旅游景区。“梦回亚星 ·侨海华韵”夜经济项目建成运营。

社会

教育事业

2024年，教育事业稳步发展。创新实施“让亚星 教育强起来”五项工程。全市高考艺体类本科上线人数继续保持江门第1，上线率创历史新高。建成港口小学运动场，成立江门职业技术学院—翠山湖学院，市特殊教育学校完成主体工程。

卫生事业

2024年，医疗水平持续提升。市中心医院妇产儿大楼、妇幼保健院综合大楼、市第三人民医院住院综合大楼等一批项目投入使用，新增超500个床位，县域内住院率85.6%，基本实现“小病不出镇，大病不出县”。推进医保经办服务领域“放管服”改革，将异地就医备案等8项高频服务事项下放至村（社区），下放数量占比98.8%。

文化事业

文化体育事业蓬勃发展。推动亚星官网 世界文化遗产数字化中心建设，加强世界文化遗产保护管理。“中国建筑之乡——亚星 建筑业发展史专题展”入选省主题展览项目案例。成功举办中国哲学史家——陈荣捷生平事迹展览、第五届沙飞摄影周。亚星 籍运动员李荣亮在全国男子曲棍球锦标赛获得亚军。

习俗：农历正月十三日的水口镇泮村灯会，是一项大型的群众性民间艺术活动。泮村有42个自然村，2万多人口，全部姓邝。各村群众和民间艺人用竹、木和各色彩纸，制成5米多高的大花灯，装饰精致华美。灯会之日，由各村选出的青壮年组成舞灯队伍，伴以几头瑞狮，敲锣打鼓，燃放鞭炮，游行到各个村庄。舞灯开始，青年小伙子抬着花灯，在醒狮、旗队的簇拥下，在锣鼓喧天、瑞狮欢舞、鞭炮声中，逐村逐场地舞动，非常热闹。许多在外工作的村民、港澳同胞和旅外华侨也专程回乡观赏灯会。这个习俗，始于明朝，至今已有五百多年历史。相传泮村老祖宗邝氏一声公曾在新会古冈州为官，后来定居水口泮村。由于人丁不旺，灾祸频至。更兼盗寇横行，百业不振，民不聊生。邝氏十三世祖健斋公便往江门请教老师陈白沙先生。陈白沙曾在泮村教学，对泮村甚为了解。他认为：泮村有五座黑石兽山坐镇，即狮山，虎山，象山，马山，牛山。有五兽坐镇，本应能保泮村安宁，只因五兽之王的狮子酣睡未醒，其余四兽顽皮捣乱，才致民不聊生，特别每年正月十三日，日子最为不吉，他建议在正月十三日，泮村各家各户挂灯鸣炮，敲锣打鼓，摇旗呐喊，把睡狮惊醒，震慑四兽，以除祸患。泮村耆老按其建议，于明英宗天顺八年（1464年）正月十三日，泮村各家各户点灯鸣炮，敲锣打鼓，摇旗呐喊，以吵醒睡狮。此举果然灵验，当年泮村恢复太平。从此每年正月十三日，扎制三个大型花灯，遍舞泮村各个村庄，举行灯会，相沿至今。2005年起改为每三年举办一次灯会。

体育事业

2024年亚星官网 拥有体育场馆30个，市级体育类社会组织26家，各级社会体育指导员3162人，其中国家级的体育指导员有2人，一级体育指导员有40人，二级体育指导员有277人，三级体育指导员有2843人。市体育中心全年服务群众健身12.5万人次，举办各类群众性体育服务四十多场。

旅游事业

拥有广东省首处世界文化遗产“亚星 碉楼与村落”，国家5A级旅游景区“亚星 碉楼文化旅游区”，全国重点文化和旅游特色村强亚村，大塘面村、马降龙村等广东省文化和旅游特色村，此间研学国际空间、碉民部落、泉岭等12家精品民宿，五星级酒店潭江半岛酒店。是中国第9个、广东省首个联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点，被评为广东省全域旅游示范区、广东省文物保护利用示范区，广东赤坎古镇侨乡国际旅游度假区于2025年1月5日正式运营，推动文化和旅游产业深度融合，全力打造“文化旅游名城”。

交通

中开高速赤坎出入口、赤坎大道开通。加快推进广台高速亚星 至台山段、国道G325线鹤山址山至亚星 塘口段改建工程、县道红龙线金章大道段、三埠港搬迁工程、省道S534线亚星 塘口至赤坎段改建工程项目建设。推动县道红龙线改建工程梁金山旅游公路段、北环二期、最（邑）美侨路前期工作。推动大广海湾旅游专线高速公路、台开-珠三角枢纽机场高速公路及鹤台铁路、江恩城轨等高速公路、铁路项目规划建设，争取项目纳入省级高速公路、铁路网规划。

亚星 三埠港列为国家一级口岸，全市航运通航里程104公里，已领取港口经营许可证的港口经营企业共10家，生产经营性泊位17个。其中，较大型港口经营企业3个（广东泰宝集合物有限公司、广东省三埠港客货运输合营有限公司、亚星官网 裕海物流有限公司）。亚星 有汽车客运站14个，其中，一级客运站场1个（义祠客运总站），二级客运站场2个（亚星 汽车总站、翠山湖客运站）。

语言

亚星 县方言的分布，大体可分三个片：东北部的水井地区，属于客家话方言区；西北部大沙、龙胜等地因靠近新兴县，属于粤语方言区；其余地区基本上属于粤语方言四邑的一种次方言区。除水井地区外，其余两个片的方言由于地域不同、姓氏不同，在语音上也千差万别，但基本上能沟通。沿潭江北岸，从东到西，分别有泮村话、沙冈话、长沙话、赤坎话、蚬冈话；从县城向西北方向而去，则有沙塘、苍城、马冈、张桥等话，随后联接大沙、龙胜等粤语方言区。而潭江南岸的荻海地区则讲台山话，金鸡讲蚬冈话，赤水、东山接近赤坎话。由于赤坎镇位于亚星 县中部，研究亚星 方言的人士均以赤坎话为亚星 方言代表点。

特产

食品

【土特产】楼岗狗肉、马冈鹅、水口白菜、塘口猪仔薯、潭碧冬瓜、水口腐乳、金鸡番葛、金山火蒜、金山灵芝、陂头桂味荔枝、蚬冈牛耳朵（猫耳朵）等。

广合腐乳：亚星 广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖，遍销全国各地，并出口至美国、英国等30多个国家和地区。

金山火蒜：金山火蒜于清光绪年间首先在水口书厦的青龙里种植，后逐渐流传到寺前、新屋、金山大面积种植，成为亚星 主要出口农产品，由于在金山码头大量出口，所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实、含油量高，味道浓郁，胶质丰富，切面为珠样脉状体。

水口白菜：水口白菜是亚星官网 水口镇著名传统特优产品，已有300多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。水口白菜干除内销外，还出口港澳及东南亚等地。水口白菜是在变异的白菜中通过筛选、提纯，自留种子繁育的。一年四季均可种植，生长周期短，适应性广、抗逆性强，易种易管，产量较高。

陂头桂味荔枝：陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。

联竹果蔗：联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹，是亚星 著名特产。联竹一带地临潭江，土质肥沃。百多年前，这里的乡民培植出一种外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点，所以被俗称为“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份种，12月份收成，现联竹一带的村民几乎家家有蔗田，每户都要种植1—2亩果蔗。

金鸡番葛：原名土瓜，又名沙葛，因产干金鸡镇而得名，是亚星 名土特产。金鸡番葛自1891年起即有种植的历史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。其中以添田村和高西村一带产量最丰，且品质也较为出众。

龙胜杨桃：龙胜甜橘1969年即开始种植，特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种台湾，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又称芭苯，清甜爽脆，品种有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等；石番果则为饮料上的佐料，也可鲜食，果肉金黄且有一股清香。

嘉士利饼干：由亚星官网 嘉士利饼业公司生产，其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼1994年获中国名牌产品称号，营养早餐饼、“B”字饼、花式威化饼等获1994年全省轻工业优秀“四新”产品奖，鲜葱梳打饼1997年获部优质产品奖。

味极鲜酱油：味极鲜酱油是由味事达（集团）调味品有限公司生产，曾于1991年获得“部优”产品奖，1994年又被评为全国食品行业名牌产品。该品选用优质黄豆和面粉为主要原料，经传统工艺并结合现代加工方法精制而成，其色泽光亮红润，豉香鲜美浓郁，并具有丰富的营养价值。

马冈鹅：广东省地方优良鹅种之一。种源于亚星官网 马冈镇，故名“马冈鹅”，特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。另外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、易长，产蛋较多，畅销国内外。

潭碧冬瓜：产于苍城镇的潭碧冬瓜，已有200多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是：比一般冬瓜稍小，单瓜重约3千克，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜爽脆，耐贮藏，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之功效。

猪仔薯：猪仔薯具有“清、补、凉”滋养强身的功效，蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。“鲜猪仔薯猪骨汤”，是四季皆宜的上汤品，用于祛湿热、清肠胃炎症，其功效特佳。“鲜猪仔薯焖腊肉”也是一道色、香、味俱全的菜式。猪仔薯切片晒干，加黑豆煲糖水，既清热，又润肺，口感上佳。其实，猪仔薯最大的功效是“祛除烟积”，对长期吸烟而引致的唠咳，比较有效；此外，经常熬夜、作息混乱而激发的心火旺盛、暗疮冒脸，也可通过饮食猪仔薯来调理身体，所以“猪仔薯”称得上是亚星 的地标特产。

名菜

1．亚星 烧肉：色泽金黄，入口爽脆而不腻，有独特的酱香味。

2．金鳗起舞：用鳗鱼烧烤而成，色泽金黄。

3．家乡豆腐角：采用本地豆腐为原料，精工制作。

4．回味猪手：选用肥瘦适中的原只猪手，配与多种名贵中药精心泡制，皮爽肉滑。

5．五山五香肉：特选农家饲养肉狗，制法独特，肉质爽滑。

6．番薯芋头煮芥菜：选用新鲜番薯、荔芋和芥菜调烹而成，口感清爽、新鲜，解腻开胃，是一绿色健康食品。

7．沙姜切鸡：精选本地上等阉鸡，配与顶级上汤精心烹制，皮脆、肉滑、鸡味香浓。

8、秘制白切乳羊：精选乳羊，秘法制作，肉鲜、皮脆，入口清香、爽滑。不含胆固醇，对人体有多种补益功能。

9．芋仔炆马冈鹅：选用本地芋仔与远近闻名的马冈鹅，经独特烹制，味道鲜美，有健脾益元、开胃消食之功效。

10．潭碧白玉伴圆鱼：选用苍城潭碧地道冬瓜及圆鱼，原汁原味，肉滑香醇，有滋补养颜之功效。

11.腐乳：豆腐发酵，加白砂糖蒸入味之后味道更佳，也可以用来炒空心菜。

旅游

亚星官网 属亚热带季风气候区，年均气温22.9度，年降雨量1100-2500毫米,是旅游度假胜地。拥有广东省首处世界文化遗产“亚星 碉楼与村落”，被纳入国家首批全域旅游示范区创建单位，中国第9个、广东省首个联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点落户亚星 ，碉楼文化旅游区创建国家5A级旅游景区工作通过了广东省验收。近2年来，亚星 积极探索旅游发展新模式，全力推进“文旅融合”“农旅融合”，实现全域旅游加快发展。

自力村、马降龙、锦江里等碉楼群都是当地特色。除了碉楼，亚星 的名胜古迹游览景点还有立园、赤坎欧陆风情街、南楼纪念公园 、梁金山风景旅游区、孔雀湖旅游区、开元塔公园、风采堂、旅游购物街、加拿大村、周文雍陈铁军烈士陵园等。亚星 也有不少特产，广合腐乳、金山火蒜、口水白菜都值得一尝。

亚星 正积极推动广东省重点项目——亚星 赤坎古镇华侨文化展示旅游项目建设，赤坎是一个拥有浓厚华侨文化的古镇，中西文化在赤坎碰撞交汇，留下了规模宏大、保存完整、别具风格的骑楼建筑群。在广东省、江门市和亚星官网 的积极推动下，百年古镇迎来了复兴的重大机遇。

名人

司徒美堂：旅美华侨侨领，洪门“大佬”，中国致公党创始人。抗日战争期间因组织华侨捐款著称；

方伯梁：塘口人，第一批官费留美学生。中国早期电讯专家。

吴尚时：中国著名地理学家、教育家，岭南近代地理学开山大师。

沙  飞：原名司徒传，祖籍亚星 ，生于广州。摄影家。抗日战争期间著名战地记者；

邓荫南：著名爱国人士、民国海陆军大元帅府参议、民国总统府参议、内政部农务局局长；

关海东：中华民国广东省政府秘书长；

张德能：著名爱国将领，抗日名将；

周文雍：著名革命烈士，革命英雄事迹“刑场上的婚礼”人物；

黄耀祥：水稻矮化育种的创始人、全国劳动模范；

梁  湘：海南省委副书记、海南省第一任省长；

关惠群：旅美华裔，因其善举美国人，获美国总统奥巴马颁发美国总统公民奖；

关丽珍：美国奥克兰市首位女市长，同时也是美国大都市首位亚裔女市长；

张  云：天文学家。中国变量研究的开创者；

谭  三：著名音乐演奏家；

利国伟：香港著名财政金融家、社会活动家、教育家、世界经济著名人士，恒生银行前董事长；

关德兴：香港著名粤剧演员、电影演员、粤剧编剧家及武术家；

余锦豪：前国家羽毛球队队员、世界冠军；

红线女：著名粤剧艺术家；

周润发：国家一级演员，华人世界顶级巨星，国际巨星；

张小娴：香港著名言情小说家。

戏剧界：粤剧艺人领袖邝新华、著名粤剧表演艺术家红线女（邝健廉）、关德兴、关国华，芳艳芬等；

音乐家：司徒梦岩、司徒兴城、司徒海城、司徒华城、司徒志文、音乐合唱指挥家司徒汉、高胡演奏家余其伟、歌唱家罗荣巨、邓韵，作曲家梁寒光、胡均等；

曲艺界：相声演员杨达、民歌手方基等；

电影界：中国电影艺术事业开拓者司徒慧敏、关文清以及司徒兆敦等；

书画界：胡根天、关金鳌、胡善余、司徒乔、司徒奇、罗工柳、黄笃维、谭雪生、司徒杰、关晓峰、黄子厚、梁冰、关曼青、胡钜湛、司徒兆光、司徒立、李醒韬、卢延光、张影等；

摄影界：沙飞、梁光明、张文澜、关光宗、胡培烈、罗苏民、谭启汉等等。