关于防范误采误食野生毒蘑菇及有毒动

植物的安全提醒

广大市民朋友：

　　气温回暖、湿度回升，是误食野生蘑菇、河豚鱼、断肠草、蟾蜍等有毒野生动植物引起中毒事件的高发季节，为切实保障您的饮食安全，现就有关食品安全注意事项发布消费提醒如下：

　　一、切勿采食野生蘑菇及不明野生动植物

　　野生毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，且无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性，所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。断肠草（钩吻）等有毒植物常与可食用植物混生，误采误食风险极高。河豚毒素、蟾蜍毒素等耐高温，普通烹饪无法破坏，切勿冒险食用。请谨记不购买、不采摘（捕捞）和不食用野生蘑菇、河豚鱼等法律明令禁止食用的有毒动植物。

　　二、通过正规渠道购买食品

　　购买食品时，应到持有《食品经营许可证》的超市、商店等正规食品经营场所选购，不购买来源不明的野生蘑菇、野菜、中药材等。在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，要从正规渠道购买药材。外出就餐时，选择卫生条件良好的餐饮单位，不食用经营者推荐的“野味”“野生”等来历不明的食材。

　　三、出现中毒症状立即就医

　　误食野生蘑菇或野生动植物后出现疑似中毒症状，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，同时尽快到就近医院救治，告知医生毒蘑菇或野生动植物食用史，保留好可疑食物样品，以备进一步明确诊断。不要私自服用所谓“解毒药”以免延误救治，危及生命。

　　四、共同参与食品安全监督

　　如发现违规销售、加工野生毒蘑菇、有毒动植物（如断肠草、河豚、蟾蜍等）的行为，请及时拨打12345举报。各农贸市场开办方、餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，严格落实进货查验，做到不采集、不加工、不销售野生毒蘑菇、不明野生动植物，杜绝有毒有害食品流入市场。

　　食品安全关系千家万户，请广大市民朋友提高警惕，不采、不买、不食野生毒蘑菇和有毒动植物，共同维护食品安全环境！

图文转载自亚星 发布公众号